이화주 레시피1 이화주/ 백설향/ 이화주 만드는 방법/ 이화주 레시피/ 이화주 만들기/ 이화주란?/ 철인왕후 이화주/ 이화 이화주/ 백설향/ 이화주 만드는 방법/ 이화주 레시피/ 이화주 만들기/ 이화주란?/ 철인왕후 이화주/ 이화 배꽃 필 무렵 빚어먹는 이화주란? 이화주, 빛깔이 눈과 같이 하얗다 하여 백설향이라는 또 하나의 이름을 가지고 있다. 이 술의 유래는 고려시대 때부터 우리 조상들이 빚어 마시던 술로 배꽃이 필 무렵 빚어 떠먹거나 찬물에 타 먹는 고급 탁주이며, 대한민국의 전통주이다. 실제로 배꽃이 들어간 것은 아니고 배꽃을 이화라고 부르는데 이 배꽃(이화)이 피는 늦봄부터 더운 여름에 빚는 술이라 하여 이화주라 명명하게 되었다. 흔히 '배꽃 필 무렵 빚어 먹는 술'이라고 이야기한다. 이화주는 급수량이 아주 적기 때문에 모양은 마치 플레인 요구르트나 된죽과 같아서 그냥 떠먹기도 하고, 여름철에 갈증이 나면 찬물에 타.. 2021. 2. 3. 이전 1 다음
